Tra il banco e la strada: come si vendeva la pizza nell'Ottocento
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Tra il banco e la strada: come si vendeva la pizza nell'Ottocento

Nel Settecento e Ottocento napoletano la pizza non si mangiava al ristorante: nasceva dal forno comune, veniva venduta per strada in porzioni singole e costava pochi soldi. Era il cibo del popolo, cotto in fretta e consumato in piedi. Scopri come funzionava questa economia della pizza ambulante e cosa resta ancora oggi di quel modello.

Marco Greco · 10 agosto 2026 · 5 min di lettura

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